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Empanada au thon

Autre
6 parts
35 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

POUR LA PÄTE :

400 g de farine

100 g de farine avec levure incorporée

1 sachet de levure de boulanger


sel


POUR LA FARCE :

thon en boîte


2 gousses d'ail

1 boîte de pimientos del piquillo ( ce sont de petits poivrons doux)

coulis de tomates

sel

poivre

thym

Préparation

  • POUR LA PÄTE :
    Préparer la pâte avec les ingrédients indiqués et laisser reposer jusqu'à ce qu la pâte ait doublé de volume, avec la chaleur qu'il y a en ces moments elle n'a pas grand mal a monter.
  • POUR LA FARCE :
    Hacher les oignons et les gousses d'ail, les faire dorer dans un peu d'huile.
  • Retirer la poêle du feu puis ajouter le coulis de tomates, le thon émietté, le thym, le sel, le poivre et les piquillos hachés.
  • Couper la pâte par la moitié puis abaisser une partie, étaler la sauce au thon en évitant les bords, étaler l'autre morceau de pâte et pincer les bords, peindre l'empanada avec un jaune d’œuf battu, avec un peu d'eau, décorer avec le reste de pâte.
  • Mettre au four à 200°.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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