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Galette des rois chocolat praliné, noisette

Autre
8 parts
20 min
40 min
moyen
641 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de pralinoise

50 g de sucre

100 g de beurre

120 g de poudre de noisettes

2 oeufs + un jaune pour la dorure

2 cercles de pâte feuilletée de bonne qualité

Préparation

  • Faites fondre le chocolat et le beurre.Ajoutez, hors du feu, le sucre, les 2 œufs entiers, et remuez bien.Ajoutez la poudre de noisettes.
  • Laissez prendre un peu au frais pour que cette garniture ne soit pas trop liquide, sans quoi il sera difficile de fermer la galette.
  • Versez la garniture en laissant 2 cm à partir du bord pour pouvoir fermer ensuite. Glissez la ou les fèves.
  • Refermez avec le 2 ème disque de pâte, et soudez les bords avec un peu de lait et le jaune d'oeuf restant.
  • Dessinez un motif avec la pointe d'un couteau et badigeonnez de jaune d'oeuf et de lait.
  • Cuire à 200°C à four chaud jusqu'a ce que la pâte feuilletée soit bien dorée.
  • Servez tiède ou à température ambiante.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (114g)
Calories: 641Kcal
  • Glucides: 43.7g
  • Lipides: 48g
  • Gras sat.: 22.2g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27
VégétarienVégétarien

Photos

Galette des rois chocolat praliné, noisette, photo 1
Galette des rois chocolat praliné, noisette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

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