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Glaçage au chocolat

Autre
4 parts
10 min
5 min
facile
586 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 gr de chocolat noir.

8 cl de crème liquide.

140 gr de beurre.

Préparation

  • Cassez le chocolat noir en morceaux,
    mettez-les dans une jatte résistant à la chaleur.
    déposez sur une casserole d'eau frémissante.
    faites fondre le chocolat sur ce bain-marie,en mélangeant avec une spatule.
  • Ajoutez la crème liquide et mélangez régulièrement
    pour bien l'incorporer.retirez du feu,puis laissez tiédir
    avant d'incorporer le beurre en fouettant bien la préparation.
  • Ce nappage s'utilise froid mais pas glacé;
    trouvez la température idéale en le travaillant
    délicatement.il doit encore être légèrement brillant.
    pour le réchauffer légèrement,placez-le 30secondes
    au four micro-ondes,en position décongélation.
    (attention de ne pas trop le chauffer,cela ferais fondre le beurre).
  • Nappez-en par exemple une génoise ou un quatre-quarts,
    en étalant soigneusement avec une spatule métallique souple.
    il peu également servir de garniture,entre les deux tranches d'un gâteau coupé dans l'épaisseur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Calories: 586Kcal
  • Glucides: 28.1g
  • Lipides: 50.4g
  • Gras sat.: 32.9g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 29
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

10/01/2016

Une recette à garder sous la main

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/05/2013

Super jaiime

(0) (0) Signaler
06/03/2013

C une bonne idee pour le glacage

(0) (0) Signaler
18/01/2013

Merci j'adore!!

(0) (0) Signaler
lalla, 11/12/2011

Trés facile et très utile comme recette pour celles qui sont tjrs pressées ! meci

(0) (0) Signaler

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