Les mantecaos de l'éternelle jeunesse

Name: Les mantecaos de l'éternelle jeunesse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de saindoux; 125 g de sucre en poudre.

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Autre

moyen

35 min

496 Kcal

Les mantecaos doivent être un peu croquants à l'intérieur, et très sableux à l'extérieur: ils explosent en miettes dès que vous mordez dedans. Ça fait partie de leur charme !

Ingrédients

250 g de farine
125 g de saindoux
125 g de sucre en poudre.

Coût estimé: 0.7€ (0.14€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Formez de petits boules un peu aplaties sans trop comprimer la pâte que vous disposez sur une plaque à pâtisserie.
Saupoudrez chaque boule d'une pincée de cannelle.
Enfournez à 150° C pour 10 à 15 minutes en fonction de la taille des boules.

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Conseils et astuces

Surveillez très attentivement la cuisson. Les mantecaos ne doivent pas colorer, tout juste se craqueler sur le dessus. Dès qu'ils sont un peu fissurés, ils sont cuits.