Préparation
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Cueillir le basilic, le laver et bien sécher les feuilles.
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Mettre toutes les feuilles dans un bocal et couvrir d'alcool.
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Laisser macérer la préparation 2 jours au soleil.
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Au bout de ce temps verser le sucre dans un bocal.
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Passer le contenu du premier bocal dans une passoire, en pressant bien les feuilles de basilic.
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Remuer pour bien faire dissoudre le sucre.
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Fermer le bocal et laisser reposer pendant 3 jours en agitant le bocal de temps en temps.
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