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PESTO AU BASILIC ITALIEN

Accompagnement
4 parts
20 min
facile
246 Kcal
Le pesto alla Genovese...

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver les feuilles de basilic et les sécher.
    Dans un mortier, écraser les gousses d'ail pelées avec le sel.
    Ajouter les feuilles de basilic et continuer de piler.
  • Incorporer les pignons de pins ( préalablement torréfiées). Piler à nouveau.
    Ajouter le parmesan râpé et verser l'huile d'olive en filet. Bien écraser jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Conseils et astuces:

Vous pouvez réaliser cette recette avec un mixeur...
Il se conserve 2- 3 jours au réfrigérateur ...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (55g)
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:

Bonjour peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage et si oui lequel s'il vous plait?

Réponse:

Non le pesto ce fait avec le parmesan uniquement



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