Ptitchef

Macarons à la confiture d'agrumes

Autre
15 parts
10 min
15 min
facile
79 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
100 g de blancs d’oeufs

125 g de poudre d'amandes

20 g de sucre glace

50 g de sucre en poudre

confiture d'agrumes (oranges, clémentines, citrons)

Préparation

  • Sortir les blancs d’œufs du frigo au moins une heure avant de commencer afin qu'il soient à température ambiante.
  • Ces derniers doivent dater d'un jour ou 2.
  • Mélanger la poudre d'amandes, et le sucre glace et mixer les ensemble. Les passer ensuite au tamis.
  • Battre les blancs en neige, puis ajouter le sucre en poudre pour réaliser une meringue.
  • Incorporer petit à petit la poudre d'amandes tamisée dans les blancs d’œufs.
  • Ajouter du colorant alimentaire.
  • Mettre la pâte dans une poche à douille, puis former les macarons sur une plaque de cuisson, sur du papier sulfurisé.
  • Les laisser croûter au moins 30 minutes. Enfourner sur 2 autres plaques de cuisson superposées (pour former la corolle) à 150°C pendant 15 minutes.
  • Laisser refroidir, puis décoller les macarons. Les garnir avec la confiture d'agrumes, puis les entreposer 24 h.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 22g
Calories: 79Kcal
  • Glucides: 6g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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