Mes croustillants au chevre chaud, miel et romarin.......

Name: Mes croustillants au chevre chaud, miel et romarin.......
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 6 feuilles de brick; 12 rondelles de chèvre à dorer; romarin; huile d'olive; huile de friture; 100 g de romarin frais; 50 g parmesan; 100 g de noix torréfié

Autre

6 parts

20 min

10 min

facile

470 Kcal

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Franchement c'est trop trop bon et très facile à réaliser, la seule difficulté résidant à plier les triangles mais franchement on prend vite le coup de main.

Préparation

Pour le pesto de romarin:
Mixer l'ail avec le romarin, ajouter les noix grillées.
Ajouter la moitié du parmesan et mélanger doucement, ajouter la moitié de l'huile en filet et mélanger intimement.
Ajouter le reste de parmesan et verser le reste de l'huile tout doucement en mélangeant.
Goûter, salez et poivrez.
Goûter à nouveau et ajuster selon votre gout (plus de noix ou de romarin par ex...)
Prendre une feuille de brique et la couper en 2.
Prendre la moitié de la feuille de brick et la plier en 2.
Poser sur l'extrémité la rondelle de chèvre à dorer.
Déposez une noix de pesto de romarin et arrosez d'un filet de miel.
Plier en forme de triangle ( comme sur les images qui suivent).
Il suffit de rabattre en coin pour recouvrir la farce en formant un petit triangle.
Continuez de plier en conservant le triangle sur toute la longueur de la bande.
Pour fermer le triangle , il suffit de rentrer la dernier partie dans le trou a la manière d'une enveloppe.
Il ne vous reste plus qu'a les faire frire dans de l'huile.
Dégustez aussitôt.