Ptitchef

Pain au maïs au levain aux raisins.

Autre
4 parts
24 heures
20 min
moyen
Pour un petit déjeuner gourmand.

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger dans la cuve de la machine 200g de levain, 250g d'eau, 60g d'huile de colza, 25g de lait en poudre, 50g de sucre, 200g de farine de maïs, 300g de T65 et 10g de sel.
  • Rajoute 80g de graines de tournesol (décortiquées et non salées) après 10 minutes de pétrissage.
  • Etape 3 - Pain au Maïs au Levain aux Raisins.
    Façonner 4 petites baguettes, après une nuit et une matinée au frais.
  • A four très chaud, jusqu'à ce que les baguettes dorent bien. Elles cuisent moins vite.

Vous allez aimer

YouTube

Photos

Pain au Maïs au Levain aux Raisins., photo 1
Pain au Maïs au Levain aux Raisins., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pain a la farine de mais
Pain a la farine de mais
4 parts
1 h 30 m
facile
2.5 / 5
Recette Pain farl à la farine de maïs et levain
Pain farl à la farine de maïs et levain
4 parts
40 min
moyen
4.2 / 5
Recette Pain au maïs
Pain au maïs
6 parts
26 min
moyen
3.6 / 5
Recette Pains à burger maison (buns)
Pains à burger maison (buns)
8 parts
4 h 15 m
moyen
4.4 / 5
Recette Pains bagels maison
Pains bagels maison
5 parts
4 h 20 m
moyen
4.3 / 5
Recette Pain de mie fait maison
Pain de mie fait maison
15 parts
2 h 35 m
moyen
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Sandwich: le repas facile, rapide et surtout hyper pratique! Sandwich: le repas facile, rapide et surtout hyper pratique!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez