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Pain de maïs à l'américaine

Autre
6 parts
25 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 1/2 tasses de semoule de maïs (60 ml)

1 tasse de farine tout usage (250 ml)

2 cuillères à table de poudre à pâte(30 ml)

1/2 tasse de cassonade (125 ml)

1 cuillère à thé de sel (5 ml)

2 tasses de babeurre (475 ml)


1/3 tasse de beurre fondu (75 ml)

1 tasse de fromage cheddar râpé (250 ml)

1 tasse de maïs (frais ou congelé et dégelé) (250 ml)

1/2 livre de bacon frit croustillant, émietté

3 piments jalapeno (facultatif)

Préparation

  • Chauffer une poêle en fonte sur le four à chaleur élevée.
    Préchauffer le four à 425°F.
  • Fermer le rond du four sur lequel se trouve la poêle en fonte et ouvrir les autres ronds à température élevée.
  • Mélanger tous les ingrédients secs avec une fourchette. Ajoutez les ingrédients restants et bien mélangez. Enduire la poêle de fonte d'huile de maïs.
  • Versez la pâte lisse dans la poêle et passer sous le grill à 425°F pendant approximativement 20 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré.
  • Servir au déjeuner avec une omelette et du jambon à la mijoteuse.

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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