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Pate à pizza parfaite

Autre
6 parts
30 min
facile
pour des pizza parfaite et esquisse. c'est la recette de base, genre pâte à pain.
elle doit être souple mais pas trop molle.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
repos:1h30.

500gr de farine.

30gr de levure de boulanger.

2 càs d'huile(olive pour moi).

1 pincée de gros sel.

Préparation

  • Etape 1:émiettez la levure dans une terrine.
    délayez-la avec 6 càs d'eau tiède.ajoutez de la farine
    peu à peu,en mélangeant d'abord à la fourchette,
    puis avec les mains,jusqu'à ce que la pâte ne colle plus
    aux doigts.rassemblez-la en boule,saupoudrez de farine.
    couvrez la terrine avec un linge,placez-la dans un endroit
    tiède et laissez lever pendant une 1/2h.
  • Etape 2:faire fondre le sel dans un verre d'eau tiède.
    versez le restant de farine dans un saladier,ajoutez
    l'huile et le verre d'eau salée.travaillez la pâte d'abord
    avec la fourchette,puis avec les mains,jusqu'à ce qu'elle
    soit souple et lisse.
  • Etape 3:faites un creux dans la pâte levée.travaillez bien
    les 2 pâtes ensemble,environ 15mn.rassemblez la pâte en boule,
    farinez-la légèrement,couvrez le saladier avec un linge.
    laissez lever 1h.
  • Etape 4:divisez la pâte en 6 boules.
    étirez chacune et aplatissez-la en forme de tarte.
  • info:la pâte,doit être rapidement étirée entre les mains farinées,
    aplatir avec la paume,plus mince au centre,et pas plus d'1cm
    d'épaisseur tout autour.



Commentaires des membres:

loloth
loloth, 25/08/2019

Recette pas si parfaite que ça...
Mais bonne quand même

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
GRANIT61
GRANIT61, 02/02/2017

Et l'eau dans les ingrédients , c'est en option ?

(0) (0) Signaler
dali34
Réponse dali34:

Non sa s’appelle un oublie se qui et humain,merci

04/11/2012

Ok

(0) (0) Signaler
22/10/2012

Recette nulle et incompréhensible

(1) (0) Signaler
03/10/2012

Très bonne explication merci de nous faciliter la recette

(0) (0) Signaler

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