Ptitchef

Roulé des iles : coco/rhum/raisins

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cuillères à soupe de confiture d'abricot

4 cuillères à soupe d'eau

1 poignée d'amande effilée

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° C (h. 6).
  • Pour préparer la génoise, séparez les jaunes des blancs d'œufs.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.
  • Ajoutez progressivement la farine puis le rhum.
    Dans un autre bol, mettez une pincée de sel dans les blancs d'œufs et montez-les en neige ferme.
  • Incorporez-les en deux fois à la préparation œufs-sucre-farine.
  • Versez la pâte sur une plaque rectangulaire tapissée d'un papier sulfurisé.
  • Faites cuire au four 12 à 15 minutes.
    Démoulez la plaque de génoise sur un torchon humide. Et enroulez le gâteau avec pour qu'il refroidisse.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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