Roulé des iles : coco/rhum/raisins

Name: Roulé des iles : coco/rhum/raisins
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot; 4 cuillères à soupe d'eau; 1 poignée d'amande effilée

Autre

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

2 cuillères à soupe de confiture d'abricot
4 cuillères à soupe d'eau
1 poignée d'amande effilée

Coût estimé: 0.96€ (0.24€/part)

Matériel

Four

Préparation

Préchauffez le four à 180° C (h. 6).
Pour préparer la génoise, séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.
Ajoutez progressivement la farine puis le rhum.
Dans un autre bol, mettez une pincée de sel dans les blancs d'œufs et montez-les en neige ferme.
Incorporez-les en deux fois à la préparation œufs-sucre-farine.
Versez la pâte sur une plaque rectangulaire tapissée d'un papier sulfurisé.
Faites cuire au four 12 à 15 minutes.
Démoulez la plaque de génoise sur un torchon humide. Et enroulez le gâteau avec pour qu'il refroidisse.

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