Soupe de poisson sétoise et queue de lotte

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2 commentaires

Ingrédients

1 Soupe de poisson à la Sétoise Coudène
2 queues de lottes
1 sachet de crouton Coudène
1 pot de rouille 90g Coudène
Des moules

Préparation

Etape 1
Chauffez la soupe de poisson à la sétoise de Coudène



Etape 2
Faites cuire les queues de lotte avec une fleur de sel de Camargue




Etape 3
Ajoutez les moules dans la soupe Chaude




Etape 4
Tartinez deux croutons avec de la rouille
Ajoutez du gruyère
Servez la soupe
Égouttez la queue de lotte avant de la servir
Ajoutez deux moules
Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc) Graves blanc (Bordeaux, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

10/10/2013

Hmm! merci

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28/11/2012

Nul

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Vidéo associée

Glace poisson d'avril


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