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Soupe de poisson sétoise et queue de lotte

Autre
4 parts
20 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1
    Chauffez la soupe de poisson à la sétoise de Coudène



    Etape 2
    Faites cuire les queues de lotte avec une fleur de sel de Camargue




    Etape 3
    Ajoutez les moules dans la soupe Chaude




    Etape 4
    Tartinez deux croutons avec de la rouille
    Ajoutez du gruyère
    Servez la soupe
    Égouttez la queue de lotte avant de la servir
    Ajoutez deux moules
    Bon appétit!

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Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

10/10/2013

Hmm! merci

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28/11/2012

Nul

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