Soyanaise

Ingrédients

• 200 g de tofu soyeux (ou de lait de soja)
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron sel
• poivre
• 4 cuillères à soupe d'huile végétale

Préparation

• Amener les ingrédients à température ambiante.
• Mixer avec un robot plongeur en incorporant l'huile progressivement, jusqu'à obtention d'un mélange homogène et crémeux.
• Se conserve 1 à 2 semaines au réfrigérateur.

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