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Tarte à la raclette

Autre
4 parts
20 min
35 min
facile
338 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte sablée salée :


125 g de farine

25 g de parmesan

25 g de beurre



Pour la garniture :

fromage à raclette

2 tranches de jambon

1 oeuf

10 cl de crème légère

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Pour la pâte sablée salée :
    Dans un saladier, mélanger l’œuf avec la farine, le parmesan.
    Faire fondre le beurre et l'ajouter. Travailler la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
    Ajouter les herbes de provence et malaxer de nouveau quelques minutes.
  • Disposer une feuille de papier sulfurisée sur le plan de travail.
    Y étaler la pâte au rouleau. Saupoudrer la pâte et le rouleau avec un peu de farine si besoin pour éviter que ça colle.
  • Froncer un moule à tarte, et en piquer le fond à la fourchette.
    (Cuire le fond de tarte à blanc à 180° pendant 15-20 minutes).
  • Pour la garniture :
    Disposer le jambon sur le fond de tarte.
    Dans un récipient, battre au fouet l’œuf avec la crème. Poivrer.
    Verser l'appareil sur le fond de tarte recouvert de jambon.
    Le jambon et le fromage à raclette apporteront suffisamment de sel, donc pas besoin d'en rajouter.
  • Disposer sur le dessus le fromage à raclette de manière à bien en recouvrir toute la surface.
  • Enfourner pendant 20 minutes, et servir tiède accompagnée d'une petite salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 133g
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 24.1g
  • Lipides: 18.7g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 17g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte à la raclette, photo 1Tarte à la raclette, photo 2Tarte à la raclette, photo 3Tarte à la raclette, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Vin de SavoieSavoie, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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