Couper les poivrons rouges et ôter les graines. Poser sur une grille et passer au grill 10 à 15 mn. Les mettre dans un journal et fermer. Couper la fourme d' Ambert en lamelles. Éplucher les poivrons.
Les répartir bien à plat dans un moule à manquer ou un plat à tarte (anti adhésif ou préalablement huilé). Parsemer d'ail haché, de sel, de poivre et de tapenade d'olives noires. Répartir les lamelles de Fourme d'Ambert.
Arroser d'un film d'huile d'olives Recouvrir de pâte feuilletée
Enfourner 35mn à 180 °.
Démouler en retournant le tatin sur un plat rond.
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Et si on tentait la tarte tatin salée ?
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
L'une des meilleures tartes du monde est française!
