Créole 94 recettes

MA RECHERCHE


Véritable art culinaire traditionnel, la cuisine créole se définit par sa générosité et ses épices (principalement les piments). Les acras de morue représentent une spécialité de la gastronomie antillaise. Sous la forme de petits beignets, les acras se présentent sous différentes formes : morue, crevette, thon, langouste,légumes, etc... A la fois tendres, moelleux et croustillants, les acras sont généralement servis à l'apéritif ou en entrée. Cette cuisine d'origine antillaise saura satisfaire tous les gourmets.

Recette Dessert creole ... ww

Dessert creole ... ww

15 votes
Végétarien
Dessertfacile225 kcal40 minutes
Ingrédients: - 4 oeufs - 6 cuillères à café de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 410g boite de lait concentré non sucré (1 boite) - 30 g de farine - 40 g...
Recette Crevettes créoles weight watchers

Crevettes créoles "weight watchers "

14 votes, 1 commentaire
Platfacile345 kcal32 minutes
Ingrédients: - 1 kg de crevettes - 1 citron vert - 700 gr de tomates - 2 gousses d'ail - 2 oignons - muscade rapée - piment sec ou du poivre de Cayenne - th...
Recette Riz au lait façon créole

Riz au lait façon créole

13 votes, 3 commentaires
Dessertfacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: 200 g de riz rond (spécial dessert), 1 l de lait,3 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 1 càs de rhum....
Recette Les moules créoles de mamigoz : colombo, lait de coco.

Les moules créoles de mamigoz : colombo, lait de coco.

11 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen881 kcal15 minutes
Ingrédients: il vous faudra par kilo de moule : 1 kilo de moules de bouchot nettoyées 1 belle échalote 1 cuillère à café de Colombo 1 pincée de piments langues d'o...
Recette Petits pâtés créoles

Petits pâtés créoles

11 votes, 3 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen965 kcal30 minutes
Ingrédients: 300 gr de steak haché de boeuf 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 piment antillais 1 brin de persil plat 1 brin de thym 2 oeufs 10 gr de beurre 500 ...
Recette Quiche exotique, christophines et boudins créoles, de mamigoz

Quiche exotique, christophines et boudins créoles, de mamigoz

6 votes
Platmoyen15 minutes40 minutes
Ingrédients: 2 christophines ( ou chayottes, ou chouchous) 4 petits boudins créoles antillais 1 pâte feuilletée 1/2 oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fra...
Recette Quatre-quart en tartines de pommes et saveurs créoles

Quatre-quart en tartines de pommes et saveurs créoles

4 votes
Dessertfacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: vous faut pour 6 personnes: 1 petit quatre-quart maison (ou du commerce) - 2 pommes golden - 1 poignée de raisins secs - 3 cs de rhum ambré - 2 bell...
Recette Salade créole crabe & ananas

Salade créole crabe & ananas

3 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile244 kcal35 minutes
Ingrédients: - 150 g de riz - 2 boîtes de miettes de crabe égouttées (environ 240 g) - 2 petites boîtes de maïs (environ 280 g) - 1/2 (petite) boîte d'ananas en m...
Recette Pain au beurre et chocolat chaud créole

Pain au beurre et chocolat chaud créole

3 votes
Autrefacile4 heures30 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine - 1 CS de levure de boulangerie en granules type SAF - 1 oeuf - 125 g de beurre doux en dés - 100 ml de lait entier - 100 ml d'eau ...
Recette Chipolatas à la créole

Chipolatas à la créole

2 votes
Platfacile426 kcal45 minutes
Ingrédients: 500 g de saucisse chipolatas 1 oignon 25 cl de bouillon de viande 1 boîte de tomates pelée curcuma Q.S. gingembre Q.S. thym laurier 1 gousse d'ail per...
Recette Fricassée de poulet façon créole

Fricassée de poulet façon créole

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile681 kcal57 minutes
Ingrédients: - 1 poulet (ou des cuisses) - 1 oignon - 2 citrons verts, tiges d'oignon-pays (cives, ciboulette) - 4 gousses d'ail - Persil - thym - piment de Cayen...
Recette Boulettes créoles

Boulettes créoles

2 votes
Platmoyen761 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 150g de veau haché - 150g de chair à saucisse - 30g de chapelure - 1 oeuf - farine - 1 oignon - 1 branche de céleri - 1 gousse d'...
Recette Crabe créole farci

Crabe créole farci

1 vote
Platmoyen60 minutes20 minutes
Ingrédients: 250 gr de tourteaux ou de chair de crabes 2 oignons blancs 4 pieds de cive 1 citron vert 1 brin de thym 1 brin de persil plat 1 feuille de lauri...
Recette Vermicelles de riz au poulet...ou en créole, mine frire.

Vermicelles de riz au poulet...ou en créole, mine frire.

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 blancs de poulet - 3 échalotes - 1 gousse d'ail - 4 carottes - 1/2 sachet de champignons noirs - 200 g de vermicelles de riz - sauce Soja - sauce ...
Recette Porc à la créole

Porc à la créole

1 vote, 1 commentaire
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile462 kcal25 minutes
Ingrédients: - 500 g de porc - 2 tomates - 1 poivron vert - 1 gousse d'ail - 1 oignon - Thym - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à café de curcuma...
Recette Clafoutis léger et délicieux avec une touche créole

Clafoutis léger et délicieux avec une touche créole

1 vote
VégétarienSans sucre ajouté
Apéritiffacile114 kcal40 minutes
Ingrédients: Pâte à clafoutis: - 80 g de farine - 2 oeufs - 300 ml de lait - sel, poivre Garniture: - 1 poireau - 2 carottes moyennes - 1 cuillère à café d'...
Recette Bananes martiniquaises (créole)

Bananes martiniquaises (créole)

1 vote
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile846 kcal30 minutes
Ingrédients: - 6 bananes - 50 g de beurre - 2 oranges - 20 g de farine - 60 g de raisins secs - 50 g de sucre - 1 gousse de vanille - 5 cl de rhum - 3 clous de gir...
Recette Clafoutis d'ananas creole

Clafoutis d'ananas creole

1 vote, 1 commentaire
Végétarien
Dessertfacile292 kcal55 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de noix de coco râpée - 100 g de sucre brun - 3 oeufs entiers - 50 g de beurre fondu - 15 cl de la...
Recette Tourte créole

Tourte créole

1 vote
Végétarien
Autrefacile535 kcal40 minutes
Ingrédients: - 120g de noix de coco râpée - 2 oeufs - 200g de compote de pomme - 40 g de sucre (à supprimer) - 1 cuillère à café de rhum - 2 roulea...
Recette Riz créole rapide

Riz créole rapide

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile263 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 verres à whisky de riz - un peu de gros sel - eau...
Recette Filets de canard à la créole

Filets de canard à la créole

33 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 2 filets de canard (sans la peau) 3 oignons (pelés et émincés en rondelles) 1 gousse d'ail (grosse gousse, pelée, dégermée et écrasée) 10 g de ging...
Recette Pâté créole réunionnais au poulet #1

Pâté créole réunionnais au poulet #1

33 votes, 8 commentaires
Entréefacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 500 g de farine T 45 ou T 55 - 250 g de beurre mou - 3 oeufs, dont 1 pour la dorure du pâté - 1 sachet de poudre à lever sans phosphate ou de levure...
Recette Les petites cocottes créoles de mamigoz

Les petites cocottes créoles de mamigoz

8 votes, 3 commentaires
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 Christophines moyennes la même quantité de patate douce 8 grosses crevettes roses décortiquées 1 oignon 2 gousses d’ail persil, ciboulettes un peu ...
Recette Pâtés de goyave (chaussons créoles)

Pâtés de goyave (chaussons créoles)

8 votes, 1 commentaire
VégétarienSans fruit à coque
Entréefacile360 kcal55 minutes
Ingrédients: Pâte de goyave - 1 jaune d'oeuf pour la dorure Pâte brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 jaune d'oeuf - 1 ...
Recette Velouté de patate douce créole

Velouté de patate douce créole

6 votes, 2 commentaires
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile176 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 patate douce 2 CS d'huile 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 piment doux (végétarien) 1 noix de gingembre frais 3 brins de coriandre Sel Poivre...



Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer avec les enfants pour la fête des mères ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales