Cuisine berrichonne 12 recettes

Recette Galette aux pommes de terre berrichonne

Galette aux pommes de terre berrichonne

(18 votes), (5)
Autrefacile741 kcal1 heure
Ingrédients: Pour la pâte: - 300 g de farine de blé - 300 g de purée de pommes de terre à température ambiante - 1 cuillère à café bombée de sel - 1 jaune d’oeu...
Facile   Galette   Pomme de terre   
Recette Pâté aux pommes de terre, spécialité berrichonne

Pâté aux pommes de terre, spécialité berrichonne

(11 votes)
Autrefacile40 min45 min
Ingrédients: Pâte brisée : - 400 g de farine - 150 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ( facultatif, mais je trouve que cela donne un petit côté ...
Quiche   Tarte   Maïs   Pomme de terre   
Recette La tourte berrichonne - centre

La tourte berrichonne - centre

(2 votes), (1)
Platfacile1102 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 3 gousses d'ail hachées - 1 bouquet de persil haché - 1,2 kg de pomme de terre à chair fondante - 2 pâtes feuilletées - beurre - sel, poivre - 1 oeu...
Tourte   Pomme de terre   Pâte feuilletée   
Recette Fromagée berrichonne

Fromagée berrichonne

(1 vote)
Sans gluten
Autrefacile47 kcal15 min
Ingrédients: - Fromage de campagne Rians à 7% - Echalotes - Ciboulette - Sel - poivre...
Fromage   Ciboulette   Échalote   
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Recette Lorsque la berrichonne rencontre la forestière chez gal

Lorsque la berrichonne rencontre la forestière chez gal

(1 vote)
Autrefacile91 min25 min
Ingrédients: - 13 cl d'eau - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 225 g de farine blanche - 5 g de levure de boulanger Garniture : ...
Facile   Pomme de terre   Champignon   Chèvre   Mozzarella   Jambon   
Et si végétarien rimait avec épicurien ?

Et si végétarien rimait avec épicurien ?

(36 votes)

Le saviez-vous ? manger végétarien peut vous aider à rester en bonne santé. en effet, il s'agit d'un mode de consommation alliant des produits végétaux dans le but d'une cuisine plus saine. En revanche, lorsque l'on pense cuisine végétarienne, on pense carences en...

Recette Pâté de pâques, une autre spécialité berrichonne !

Pâté de pâques, une autre spécialité berrichonne !

(3 votes)
Autrefacile15 min30 min
Ingrédients: - un rouleau de pâte feuilletée pur beurre ou une pâte brisée maison - 600 g de chair à saucisse mélangée à un peu de veau - 1 tranche de boeuf cuit ...
Boeuf   Veau   Pâte feuilletée   Saucisse   
Recette Beurrée berrichonne

Beurrée berrichonne

(2 votes)
Dessertfacile15 min40 min
Ingrédients: - 180 g de farine - 125 g d'eau - 1 cuillère à café rase de sel - 1 cuillère à café rase de levure sèche de boulanger - 200 g de sucre en poudre d...
Pain   Pommes   
Recette Mini-bouchées berrichonnes

Mini-bouchées berrichonnes

Apéritiffacile12 heures20 min
Ingrédients: - 250 g de farine - 2 oeufs - 1 yaourt nature au chèvre - Rians - 50 ml d'huile de noix du Berry - 50 ml d'huile de tournesol - 100 g de chèvre ...
Biscuit   Bouchée   Toast   Chèvre   
Recette Chausson aux pommes de terre de mon berry

Chausson aux pommes de terre de mon berry

Autrefacile12 min45 min
Ingrédients: - 1 PÂTE FEUILLETÉE HERTA - 500 G DE POMMES DE TERRE( SIRTEMA) - 3 BRANCHES DE PERSIL - 1 OIGNON - 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE MUSCADE RASE - 1/2 CUILLÈRE ...
Chausson   Pomme de terre   Pâte feuilletée   Noisette   
Recette La salade berrichonne - centre

La salade berrichonne - centre

Entréefacile10 min15 min
Ingrédients: - de la mâche - une petite poignée de lardons par personne - quelques tranches de tomates - 1 oeuf par personne - quelques cerneaux de noix - une bonn...
Salade   Mâche   Chèvre   Lardons   
Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

Cuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

(87 votes), (13 commentaires)

Le goût des bonnes choses s'apprend avant tout dans une cuisine. Les enfants n'y sont d'ailleurs pas insensibles, et ils apprécient tout particulièrement de préparer une recette (de préférence seuls)... même s'il faut ensuite récurer du sol au plafond !

Recette Tomates et chèvre ou panzanella berrichonne

Tomates et chèvre ou panzanella berrichonne

Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - ½ baguette rassise - 8 tomates (les plus mures possibles) - 1 boule de mozzarella buffala - 1 crottin de Chavignol un peu sec - 1 petit oignon nouve...
Facile   Tomate   Chèvre   Crottin de Chavignol   Mozzarella   
Recette Tourte bérrichonne

Tourte bérrichonne

Autrefacile40 min40 min
Ingrédients: Pâte brisée : - 200g de farine - 100g de beurre - 1 pincée de sel - 1/2 verre d'eau - 1 cuillère à café de moutarde - poivre Garniture : - 800g de po...
Facile   Tourte   Pomme de terre   Jambon   


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