Baci di dama ou baiser de dame

Name: Baci di dama ou baiser de dame
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 g de farine; 75 g de poudre d'amande; 75 g de beurre mou; 60 g de sucre; 50 g de chocolat noir; 1 petite pincée de sel; Quelques gouttes d'extrait de vanille

Dessert

moyen

35 min

452 Kcal

Des petits gâteaux italiens, parfait pour le thé

Ingrédients

Pour une vingtaine de gâteaux :

75 g de farine
75 g de poudre d'amande
75 g de beurre mou
60 g de sucre
50 g de chocolat noir
1 petite pincée de sel
Quelques gouttes d'extrait de vanille

Coût estimé: 3.14€ (0.79€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Dans un saladier, verser la farine, le sucre, la poudre d'amande, la pincée de sel, quelques gouttes d'extrait de vanille et le beurre. Mélanger avec le bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former une boule, couvrir et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 160 . Former des petites boules de pâte (environ 5 g chacune) en la roulant au creux de la main. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir de papier film et entreposer au frais pendant 20 minutes.
Enfourner les gâteaux et faire cuire 20 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.
Laisser refroidir les Baci ainsi que le chocolat (afin qu'il devienne plus dense). Tartiner un petit gâteau sur la face plate et le coller avec un autre. Procéder ainsi pour l'ensemble des Baci.