Ptitchef

Bûche glacée vanille-café

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 ml crème glacée à la vanille Haagen Dazs

300 ml crème glacée au café Haagen Dazs

8 petites gavottes

80 ml crème fleurette

2 grosses cuillères à table de Dulce de leche

1 dacquoise aux amandes ou aux noisettes

Préparation

  • Mettre le pot de crème glacée à la vanille au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
  • Au bout de ce temps, le sortir et le vider dans un bol. Ajouter 50 ml de crème fleurette.
  • Bien mélanger à l'aide d'un fouet puis verser le mélange dans un moule et faire un creux au centre à l'aide d'une cuillère, pour la crème glacée au café.
  • Mettre au congélateur pendant minimum 30 minutes.
  • Pendant ce temps, sortir la crème glacée au café. Que vous laisserez 15 à 20 minutes au réfrigérateur.
  • Prélever 300 ml du pot dans un bol. Y ajouter le restant de crème fleurette et le dulce de leche. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
  • Sortir le moule du congélateur. Recouvrir la crème glacée à la vanille de gavottes grossièrement émiettées. Verser la crème glacée au café dans le moule puis bien égaliser la surface.
  • Appliquer la dacquoise que vous aurez taillée aux dimensions de votre moule; presser fermement puis remettre au frais au moins 5 heures.
  • Sortir 5 minutes avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

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