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Cake marbré, tout doux, tout tendre ...

Dessert
4 parts
20 min
60 min
facile
Celui ci a vraiment une texture particulièrement douce et toute tendre!Un classique certes mais tellement bon, il vous replonge un peu en enfance!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g de beurre mou / pommade

200 g de sucre

6 cuillères à soupe de lait entier

250 g de farine


1 sachet de levure chimique soit 2 cuillères à café

1 cuillère à café d'arôme vanille

25 g de cacao en poudre non sucré de bonne qualité

Préparation

  • Préchauffer le four à 170°C.
    Beurrer et fariner ou sulfuriser un moule à cake.
  • Battre vivement au fouet électrique ou au robot le beurre mou / pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger, crémeux et pâle.
    Ajouter les jaunes d'oeufs, battre à nouveau puis adjoindre à la pâte le lait en mélangeant à nouveau.
  • Verser le mélange farine / levure en deux ou trois fois en mélangeant à la spatule.
  • A part, battre fermement les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel puis les ajouter petit à petit délicatement à la pâte en remuant tout en douceur.
    Séparer la pâte en deux parts égales : parfumer l'une à la vanille avec l'arôme et l'autre au cacao.
  • Dans le moule, alterner les pâtes en mettant : une cuillerée de pâte vanille, une cuillerée de pâte cacao, une cuillerée de pâte vanille et ainsi de suite en superposition l'une sur l'autre.
  • Pour faciliter la belle ouverture du cake sur le dessus, mettre au milieu, sur toute la longueur, au pinceau, un trait de beurre fondu ou d'huile neutre.
  • Enfourner entre 40 minutes à 1 heure suivant les fours et la taille du moule.
    Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau : elle devra ressortir propre sans attacher.
    Laisser refroidir sur une grille.

Photos

Cake marbré, tout doux, tout tendre ..., photo 1Cake marbré, tout doux, tout tendre ..., photo 2


Commentaires des membres:

tometlisa, 25/01/2009

Cela rivalise sans problème au recette de paapy Bros.. oups pas le droit de cité de marque c un régal

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