Ptitchef

Charlotte aux mures sauvage

Dessert
6 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le coulis de mures:

400g de mûres

100g de sucre en poudre

3 feuilles de gélatine

3 cuillères à soupe d'eau


Pour la charlotte:

1 paquet de 33 biscuits roses de Reims reçu du site Fossier

200g de coulis de mûres

40cl de crème liquide entière

4 sachets de sucre vanillé

400g de mûres


Pour le sirop d'imbibage:

4 cuillères à soupe de liqueur de mûres ou kirsh

80g d'eau

50g de sucre

Préparation

  • Pour le coulis de mures; lavez les mûres et les placer dans une casserole avec le sucre et l'eau.Laissez cuire à feu doux 15 minutes.
  • Placez ce mélange dans le blender et mixez l'ensemble afin d'obtenir un coulis.Passez ce coulis au chinois pour enlever les petits grains.
  • Etape 3 - CHARLOTTE AUX MURES SAUVAGE
    Remettez à chauffer et hors du feu,ajoutez la gélatine ramollie au préalable dans l'eau froide 15 minutes.Laissez tiédir.
  • Etape 4 - CHARLOTTE AUX MURES SAUVAGE
    Pour la charlotte; dans un moule à bords haut beurré,déposez les biscuits trempés que d'un côté dans le sirop d'imbibage chauffé au préalable.
  • Etape 5 - CHARLOTTE AUX MURES SAUVAGE
    Battez la crème liquide en chantilly avec les 4 sachets de sucre vanillé et incorporez-la avec le coulis délicatement en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
  • Etape 6 - CHARLOTTE AUX MURES SAUVAGE
    Déposez la mousse de mûres dans le moule et piquez-y quelques mûres.
  • Etape 7 - CHARLOTTE AUX MURES SAUVAGE
    Lissez et mettre par dessus quelques biscuits trempés dans le sirop.Mettez au frais recouvert d'un film plastique jusqu'au lendemain.
L La cuisine de Mél





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Charlotte au mures
Charlotte au mures
4 parts
20 min
facile
Recette Charlotte citron - framboise
Charlotte citron - framboise
4 parts
35 min
facile
Recette Charlotte au chocolat
Charlotte au chocolat
8 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Charlotte aux fraises facile et rapide
Charlotte aux fraises facile et rapide
8 parts
20 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des bananes mûres ?Que faire avec des bananes mûres ?Que faire avec des figues mûres? 15 recettes pour en profiter!Que faire avec des figues mûres? 15 recettes pour en profiter!5 conseils pour réussir votre charlotte à tous les coups!5 conseils pour réussir votre charlotte à tous les coups!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez