CHEESECAKE AU CITRON VERT SANS CUISSON

Name: Cheesecake au citron vert sans cuisson
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 biscuits petit-beurre Lu; 1 cuillère à soupe de beurre; 120 gr de fromage blanc 0 %; 100 gr de ricotta; 60 gr de sucre semoule fin; 50 ml de jus de citron vert; 1 feuille et demi de gélatine; rondelles d'orange

Dessert

2 parts

15 min

1 min

facile

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Ingrédients

6 biscuits petit-beurre Lu
1 cuillère à soupe de beurre
120 gr de fromage blanc 0 %
100 gr de ricotta
60 gr de sucre semoule fin
50 ml de jus de citron vert
1 feuille et demi de gélatine
rondelles d'orange

Préparation

Écrasez les biscuits et les mélanger avec le beurre.
Déposez les cercles mousses de 9 cm de diamètres sur une assiette.
Tapissez le fond de chaque cercle avec les biscuits mélangés au beurre.
Mettre au frais le temps de préparer la garniture.
Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mélangez avec une fourchette le fromage blanc et la ricotta. Incorporez le sucre.
Faire chauffer le jus de citron au micro-ondes 1 minute c'est idéal.
Ajoutez ensuite la gélatine égouttée en remuant bien.
Ajoutez le jus de citron au mélange des fromages et laissez refroidir 10 minutes.
Versez la crème au citron dans les cercles mousses et mettre au frais au moins 4 heures.
Au moment de servir mettez dessus quelques demi-rondelles d'orange.
Enlevez doucement les cercles.