Ptitchef

Cheesecake au citron vert sans cuisson

Dessert
2 parts
15 min
1 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
6 biscuits petit-beurre Lu

1 cuillère à soupe de beurre

120 gr de fromage blanc 0 %

100 gr de ricotta

60 gr de sucre semoule fin

50 ml de jus de citron vert

1 feuille et demi de gélatine

rondelles d'orange

Préparation

  • Écrasez les biscuits et les mélanger avec le beurre.
  • Déposez les cercles mousses de 9 cm de diamètres sur une assiette.
  • Tapissez le fond de chaque cercle avec les biscuits mélangés au beurre.
  • Mettre au frais le temps de préparer la garniture.
  • Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Mélangez avec une fourchette le fromage blanc et la ricotta. Incorporez le sucre.
  • Faire chauffer le jus de citron au micro-ondes 1 minute c'est idéal.
  • Ajoutez ensuite la gélatine égouttée en remuant bien.
  • Ajoutez le jus de citron au mélange des fromages et laissez refroidir 10 minutes.
  • Versez la crème au citron dans les cercles mousses et mettre au frais au moins 4 heures.
  • Au moment de servir mettez dessus quelques demi-rondelles d'orange.
  • Enlevez doucement les cercles.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

08/01/2014

Salut svp dans cette recette de cheescake est ce qu'on peut remplacer ricotta avec d'autre fromage?

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