Cheesecake au citron vert et aux spéculoos

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19 commentaires

Un bon cheesecake qui associe l'acidité du citron vert à la douceur de la cannelle des biscuits spéculoos.
Vous pouez retrouver la recette également sur le blog: http://iletaitunerecette.eklablog.com/

Ingrédients

55g de spéculoos
25g de beurre
150g de fromage frais (type Philadelphia)
1 oeuf
30g de sucre
1/2 jus de citron vert
10g de crème fraîche semi-épaisse

Préparation

Etape 1

Mixez les speculoos. Faites fondre le beurre au micro-onde.
Versez le beurre fondu sur les biscuits mixés.
Disposez la préparation sur le fond du moule à manquer préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Tassez la préparation avec le dessous d'un verre.

Etape 2

Disposez le moule au frais.
Préchauffez le four à 150 .

Etape 3

Mélangez le fromage frais avec l'oeuf battu en omelette, le sucre, le jus de citron vert et la crème fraîche.
Versez la préparation sur la couche de spéculoos.

Etape 4

Enfournez-le pendant 40 minutes. Afin que le cheesecake ne se colore pas, recouvrez-le de papier aluminium.

Etape 5

Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante et disposez-le au frais pendant au moins 4 heures.
Sortez-le 15 minutes avant de le déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

425Kcal21%

Calories

35.7g12%

Glucides

25.1g39%

Lipides

15.3g77%

Gras sat.

13.1g26%

Protéines

0.7g3%

Fibres

22.2g25%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 173g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (19):

diamant6442, 07/05/2013

Je ne l'ai pas gouté, mais à regardé la petite fille, c'est yeux pétillent .aux légume galette son d'avoine sos.merci.timaud6442

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mamimaflo, 07/05/2013

C'est la deuxième fois que je je fais Excellent...Juste un peu dur le démoulage.

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clairlelo, 07/05/2013

Je vous en dirai plus quand j'aurai goûté !!! mais ça a l'air bon

(0) (0) Abuse
07/05/2013

Ça me parait trés bon, je vais faire la recette..!

(0) (0) Abuse
la mere michelle, 07/05/2013

Je n'aime pas trop l'alliance citron vert/spéculoos

(0) (0) Abuse
07/05/2013

Mmm super genial braavo merci chef ff

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cat, 12/07/2014

Testé et approuvé par tous. Merci

(0) (0) Abuse
chrisguy, 20/02/2014

Merciiiiii pour cette recette

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elghalia, 08/05/2013

Très bon et facile à faire

(0) (0) Abuse
07/05/2013

Formidable et facile a faire

(0) (0) Abuse

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