Ptitchef

** divin ce cheesecake ricotta pistache & son pralin croustillant aux flocons d'avoine**

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
Un dessert gourmand, fondant avec un brin croustillant. Vraiment divin! La base biscuitée est moelleuse et fondante, la couche ricotta pistache est fraîche et mousseuse.
Quant au dessus grâce au Pralin au flocons d'avoine Maison il est légèrement caramélisé et donne le "brin croustillant".

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le fond biscuité :

100 g de spéculoos

100 g de Fromage blanc 0%


Pour l'appareil fromager & pistaché :


175 g de Ricotta

50 g de sucre

1 cuillère à café bombé de pâte de pistache

5 cuillères à soupe de pralin aux flocons d'avoine maison

Préparation

  • Préchauffer votre four à 160 °.
  • Préparation de la pâte biscuité :
    Mixer tout simplement les spéculoos avec le fromage blanc. Étalez la pâte obtenue en couche fine et uniforme dans votre moule chemisé avec du papier de cuisson.
  • Préparation de l' appareil fromagé & pistaché :
    Détendre la pâte de pistache avec un œuf afin d' obtenir un mélange lisse et homogène , puis ajouter les 2 autres œufs, le sucre et enfin la ricotta.
  • Fouettez vivement l' ensemble jusqu'à obtention d' une pâte lisse & homogène.
  • Déposer l'appareil sur la base biscuitée, parsemé généreusement le dessus avec le pralin aux flocons d'avoine noisettes-Amandes.
  • Enfourner pour 30 Minutes!

Photos

** Divin ce cheesecake ricotta pistache & son pralin croustillant aux flocons d'avoine**, photo 1
** Divin ce cheesecake ricotta pistache & son pralin croustillant aux flocons d'avoine**, photo 2
** Divin ce cheesecake ricotta pistache & son pralin croustillant aux flocons d'avoine**, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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