Ptitchef

Clafoutis aux mirabelles et aux amandes

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
750 g de mirabelles

60 g d’amandes en poudre

100 g + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

4 oeufs entiers

2 dl de crème fraîche

1 cuillère à soupe rase de farine

une noix de beurre

Préparation

  • Beurrer un grand plat à four, réserver.
  • Mélanger la farine, les 100 g de sucre en poudre , la poudre d’amande et la crème fraîche jusqu'à l’obtention d’une préparation lisse.
  • Ajouter les œufs entiers et mélanger à nouveau.
  • Verser cette préparation dans votre moule, elle doit recouvrir la totalité du plat.
  • Laver, dénoyauter et disposer les demis mirabelles bien serrer sur la pâte.
  • Enfourner à four chaud 170 °c pendant 40 minutes, le temps que le clafoutis prenne une belle couleur doré.
  • Dés la sortie du four, saupoudrer avec les deux cuillerées de sucre en poudre.
  • Déguster tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

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