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Compote de pommes épicée et au caramel de mon père

Dessert
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
5 pommes

1 petite banane


Le jus d'une orange

80 g + 20 g de beurre

100 g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau

1/2 cuillère à café de poivre de Sichuan

Préparation

  • Pelez les pommes, la poire et la banane et coupez-les en petits morceaux. Pressez une orange et ajoutez le jus aux fruits coupés.
  • Faites fondre 20 grammes de beurre dans une casserole, ajoutez par dessus les fruits et le poivre de Sichuan. Laissez compoter le mélange.
  • Dans une autre casserole, faites un caramel avec le sucre et la cuillère à soupe d'eau.
  • Une fois bien bruni, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez le caramel au beurre à la compote de pomme et mélangez.
  • Mixez la compote jusqu'à ce qu'elle n'est pas ou presque plus de morceaux selon vos goûts. Laissez la refroidir.

Photos

Compote de pommes épicée et au caramel de mon père, photo 1Compote de pommes épicée et au caramel de mon père, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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