Ptitchef

Couronne à la ricotta et aux pépites de chocolat

Dessert
4 parts
20 min
45 min
moyen
465 Kcal
Un classique de la pâtisserie italienne!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de ricotta de brebis

50 g de farine

50 g de Maïzena


3 cuillères à soupe de lait

150 g de sucre

1 sachet de levure chimique (vanillée ou pas)

Beurre (pour le moule)

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la ricotta égouttée au lait. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre, pour obtenir une crème lisse et mousseuse. Ajouter la ricotta, la farine, la Maïzena et la levure. Bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige fermes et les ajouter délicatement à la préparation.
  • Beurrer un moule à couronne (24 cm).
  • Enfourner (four à 180°) pendant 45 min, le gâteau doit être bien dorer...
  • Servir...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)
Calories: 464Kcal
  • Glucides: 61.5g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 41.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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