Ptitchef

RAVIOLIS A LA RICOTTA

Plat
6 parts
20 min
5 min
facile
382 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte :

Pour la farce :

Pour la sauce :

Coût estimé: 5.3 (0.88€/part)

Préparation

  • On commence par réaliser la sauce. On fait mijoter à feux doux le coulis de tomate avec le basilic que l'on assaisonne avec le sel et le poivre.
  • Ensuite on prépare la pâte. Mettre la farine, les oeufs et la pincée de sel dans la cuve du pétrin et commencer à malaxer.
  • Lorsque le mélange est homogène ajouter de l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
  • On laisse reposer la pâte et on prépare la farce.
  • Mélanger la ricotta, le jambon, l'oeuf, le parmesan, l'ail et le persil, le sel et le poivre.
  • A l'aide de la machine à pâte, former une première bande. Déposer des tas de farce jusqu'à la moitié de la bande et replier de manière à recouvrir les tas de farce.
  • Etape 7 - RAVIOLIS A LA RICOTTA
    A l'aide d'une roulette découper vos raviolis. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de vos ingrédients.

D DELPHIE'S DELICES

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Calories: 382Kcal
  • Glucides: 39g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 21.1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez