Ptitchef

Crème brûlée au lait de coco et grenade

Dessert
4 parts
30 min
50 min
facile
249 Kcal
Des petits dessert vraiment succulent et très facile à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

-10 cl de lait de coco

-20 g de sucre

-2 oeufs entiers

-4 jaunes d’oeufs

-50 ml de crème liquide

-20 g de noix de coco râpée

Préparation

  • Etape 1 - Crème brûlée au lait de coco et grenade
    Récupérez les graines de grenade, là il faut un peu de patience. Répartissez les graines dans les ramequins.
  • Faites chauffer le lait de coco, la crème et le sucre.
  • Fouettez les oeufs entiers et les jaunes et versez la crème au lait de coco sur cette préparation et mélangez sans faire mousser.
  • Etape 4 - Crème brûlée au lait de coco et grenade
    Versez sur les graines de grenade. Saupoudrez de coco râpé et enfournez 50 minutes à 100°.
  • Etape 5 - Crème brûlée au lait de coco et grenade
    Laissez refroidir et réservez au frais pendant au moins 2 heures.
  • Au moment de servir, saupoudrez de sucre et caramélisez au chalumeau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 118g
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 19.1g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Crème brûlée au lait de coco et grenade, photo 1Crème brûlée au lait de coco et grenade, photo 2Crème brûlée au lait de coco et grenade, photo 3Crème brûlée au lait de coco et grenade, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc





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