Crème Brûlée Grenade - Noix de Coco

Name: Crème brûlée grenade - noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Grenade; 10 de lait de coco; 25g de sucre en poudre; 3 oeufs; 3 jaunes d'oeufs; 5cl de crème fraîche liquide; 1 pincée de Gingembre

Après un repas très copieux, voici un petit dessert qui se mange sans faim.

Dessert

6 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

1 Grenade
10 de lait de coco
25g de sucre en poudre
3 oeufs
3 jaunes d'oeufs
5cl de crème fraîche liquide
1 pincée de Gingembre

Préparation

Ouvrir et retirer les graines de la Grenade.
Les réserver.
Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre et la crème.
Laisser frémir. Ajouter le Gingembre, mélanger et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 90°.
Dans un saladier, battre les oeufs et les jaunes avec un fouet. Verser la préparation précédente. Mélanger.
Déposer dans 6 mini ramequins, les graines de Grenade. Verser la préparation, un peu de noix de Coco râpée et mettre au four pendant 25 minutes
Laisser refroidir et mettre au minimum 2 heures au réfrigérateur.
Saupoudrer chaque ramequin, de sucre en poudre et passer le chalumeau de cuisine pour les caraméliser.