Ptitchef

Feuilletés poires/framboises

Dessert
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 poires pelées

20 g de beurre

125 g de framboises

100 g de sucre

1 pincée de cannelle

4 carrés de pâte feuilletée "Croustipâte"

jaune d’oeuf

Préparation

  • Découper 3 poires pelées, en gros dés. Les mettre dans une sauteuse, avec 20 g de beurre, 125 g de framboises, 100 g de sucre, 1 pincée de cannelle. Couvrir et cuire le tout à feu doux pendant 15 minutes
  • Verser dans une passoire pour récupérer le jus. Laisser refroidir les fruits.
  • Sur 4 carrés de pâte feuilletée "Croustipâte" (pratique, les carrés sont déjà découpés!) posés sur une plaque de cuisson, déposer un peu de garniture aux fruits. Réunir les 4 pointes au centre et souder au jaune d’œuf dilué.
  • Dorer au pinceau les feuilletés et enfourner pour 20 minutes à 200°c.
  • Servir chaud ou tiède, accompagné du jus.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:






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