Ptitchef

Gâteau à l'orange confite, un peu de nigella dans ma cuisine

Dessert
6 parts
30 min
3 heures
facile
Voici un gâteau un peu long à réaliser mais qui peut vous satisfaire et qui peut vous donner une excellente journée! Ce gâteau et à déguster avec une crème anglaise saupoudrée légèrement de cacao amer.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 clémentines ou 2 oranges bio non traitées


225 g de sucre

250 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  • Faire cuire les fruits entiers dans de l'eau additionnée de sucre pendant environ 2 heures.
  • Préchauffer le four à 180° (th 6).
  • Dans un robot-mixeur, mets les rondelles d'orange confites, mixer-les en purée bien fine.
  • Puis ajouter les autres ingrédients et remixer pour obtenir une texture homogène.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué et enfourné pour 45 minutes, en couvrant d'un papier alu au bout d'une 1/2 heure de cuisson, car le gâteau colorait très vite.
  • A démouler bien refroidi.
L La cuisine des p'tites poulettes

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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