Gâteau aux petits Suisses

Name: Gâteau aux petits suisses
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: 13 h
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 pots de petits suisse (720 g) 0% dans mon cas; 4 oeufs; vanille en poudre; -1 cuillère à soupe de jus de citron ou de yuzu (jus de cédrat japonais); 100 g de sucre ou 2 cuillères à soupe de hermesetas liquide (édulcorant de cuisson); 200 g de fruits rouges; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de sucre complet

Voici un gâteau léger, humide, et très apprécié. Vraiment très bon, facile à grignoter à la main et facile à emporter aussi, idéal pour faire des opérations petites gâteau.

Dessert

10 parts

12 heures

1 heure

facile

(4/5 - 1 vote)
11

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Ingrédients

Pour le gâteau :

12 pots de petits suisse (720 g) 0% dans mon cas
4 oeufs
vanille en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron ou de yuzu (jus de cédrat japonais)
100 g de sucre ou 2 cuillères à soupe de hermesetas liquide (édulcorant de cuisson)

Pour le coulis de fruits rouge :

200 g de fruits rouges
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sucre complet

Préparation

Mettre les petits suisse dans une passoire à maille fine et laisser égoutter au dessus d'un bol le plus longtemps possible (1 nuit c'est bien).
Préchauffer le four à 170°. Déposer un plat plein d'eau pouvant accueillir l'autre contenant le cheese cake.
Les battre et les mélanger aux jaunes, ajouter le jus de citron, la vanille et l'édulcorant.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser dans un moule. Un moule à savarin est très bien. Et enfourner une heure.

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