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Gateau basque ... aux myrtilles, histoire de changer !

Dessert
4 parts
10 min
35 min
facile
1397 Kcal
Voici un autre petit secret pour réussir ce merveilleux gâteau. A vous de tester maintenant!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de beurre

500 g de farine

300 g de sucre

250 g de myrtilles fraîches


1 sachet de levure

1 cuillères à soupe de rhum

Préparation

  • Préchauffez votre four à 220 °C.
  • Mélangez la farine avec le beurre (coupé en petits dés), le sucre le rhum et la levure.
  • Ajoutez un œuf entier et deux jaunes d’œuf.
  • Mélangez bien et formez une belle boule ferme. Laissez reposer pendant 30 minutes au frais.
  • Une fois bien froide, coupez la boule de pâte en deux et étalez chaque morceau de façon bien ronde.
  • Déposez le premier rond de pâte au fond du moule à manqué, puis rajoutez les myrtilles et recouvrez avec la seconde pâte.
  • Prenez un dernier jaune d’œuf pour dorer le dessus du gâteau basque.
    Mettez au four chaud pendant environ 35 minutes.
A Assiettes et Gourmandises

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 382g
Calories: 1397Kcal
  • Glucides: 169.9g
  • Lipides: 66.8g
  • Gras sat.: 42.4g
  • Protéines: 21.5g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 82.4g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 62
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gateau basque ... aux myrtilles, histoire de changer !, photo 1Gateau basque ... aux myrtilles, histoire de changer !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Paul, 31/08/2019

Je l ai fait à la confiture de myrtilles un délice du coup je le refais pour dimanche

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/08/2012

J'ai ce gateau en meme temps que de la confiture, que j'ai etale au milieu. Le tout sort un peu sucre, mais que c'est bon!

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