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Gratin dauphinois rapide et fondant à la crème de soja

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile
305 Kcal

Ingrédients

4

Pour 4 personnes :

Mes petits plus :

Préparation

  • Ajouter la purée de cajou, le vin blanc et le piment d'Espelette. Porter à ébullition en remuant, puis baisser le feu légèrement et poursuivre la cuisson 8 minutes. Remuer continuellement avec une spatule pour éviter que la préparation attache. Au besoin, baisser le feu à mini. Les pommes de terre vont s'enrober de crème.
  • Verser ensuite la crème de soja ainsi qu'une rasade de lait de soja. Laisser cuire à feu très doux pendant 7 minutes environ, en remuant toujours.
  • Disposer délicatement la préparation dans un plat à gratin. Enfourner à temperature 5 à 6 °C et laisser cuire environ 15 à 20 minutes.
  • Humez la délicieuse odeur qui sort du four.
  • Servir dans le plat de cuisson.

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Gratin dauphinois


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (374g)
Calories: 305Kcal
  • Glucides: 47.5g
  • Lipides: 6g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 8.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

21/01/2018

Il manque un bout ?

(0) (0) Signaler
Malko73, 26/11/2017

Un bug dans la préparation : enfourner à température 5 à 6 °C et laisser cuire environ 15 à 20 minutes.

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