Gratin dauphinois rapide et fondant à la crème de soja

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 800 g de pommes de terre
• 25 cl de lait
• 10 cl de lait de soja
• un peu de lait de soja supplémentaire
• 20 cl de crème de soja
• 1 noix de beurre
• noix de muscade

Mes petits plus :

• 1 louche de vin blanc sec
• 1 cs de purée de cajou
• une pincée de piment d'Espelette