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Gratin de pain perdu aux fruits rouges

Dessert
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Environ 2/3 d'un pain ordinaire un peu rassis

2 oeufs entiers ou 1 oeuf et 40 gr de préparation pour crème pâtissière en poudre

1/2 litre de lait

du sucre

4 poignées de fruits rouges surgelés

1/4 de litre de crème anglaise assez épaisse

Préparation

  • Couper le pain en tranches.
  • Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le lait.
  • Tremper les tranches de pain de ce mélange et laisser reposer sur une assiette. Ne pas imbiber totalement le pain sinon il devient tout mou et casse. Dorer à la poêle avec un peu de beurre.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre pendant la cuisson pour que ça caramélise. Réserver au chaud.
  • Parsemer de fruits rouges.
  • Napper de crème puis saupoudrer de sucre.
  • Etape 7 - Gratin de pain perdu aux fruits rouges
    Placer 30 minutes au four à 180°, puis 10 minutes sous le grill.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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