Ptitchef

Macarons framboise-litchi

Dessert
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 coques (voir recette de base ici + 1 touche de colorant rouge)

100 g de framboises

100 g de litchis (frais ou en boite)

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de agar-agar

Préparation

  • Dans une petite casserole faites revenir les framboises et le les litchis.
  • Passez un coup de pied à soupe pour mixer le tout. Ajoutez la crème fraîche, poursuivez la cuisson jusqu'à ébullition.
  • Quand le mélange bout ajoutez le agar-agar, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
  • Transférez dans un bol et laissez refroidir 2 h.
  • Assemblez les macarons avec la crème framboise-litchi et patientez quelques heures avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Arbois vin de pailleJura, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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