Mokas des fêtes

Ingrédients

• 2 1/3 tasses (280 g) farine tout-usage
• 3 cuillères à thé poudre à pâte (levure chimique)
• 1 cuillère à thé sel
• 2/3 tasse (125 g) shortening végétal
• 1 ½ tasse (300 g) sucre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à thé essence de vanille
• 1 1/4 tasse (310 ml) lait
• Glaçage Velours

Première partie:

• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1/2 tasse (60 g) de farine

Deuxième partie:

• 1 tasse (190 g) de graisse
• 1 tasse (200 g) de sucre
• 1/4 tasse (60 g) de beurre

Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°C).
• Dans un petit bol, tamiser la farine la poudre à pâte et le sel.
  Dans un autre bol, avec les batteurs électriques crémer le gras et ajouter graduellement le sucre.
• Incorporer les œufs et la vanille.
  Battre jusqu'à consistance légère et duveteuse.
• Cuire de 35 à 40 minutes dans un moule graissé de 9x13 pouces.
  Refroidir et découper en 24 portions, glacer et décorer avec des vermicelles, billes ou autres à votre goût.
• Glaçage Velours
  Première partie:
  Bien mélanger et faire cuire à feu doux jusqu'à consistance de pommes de terre en purée.
  Laisser refroidir.
• Deuxième partie:
  Bien mêler au malaxeur les ingrédients.
  Ajouter au premier mélange.
  Ajouter 1 cuillère à thé de vanille et mélanger jusqu'à consistance légère.

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