Ptitchef

Mousse au chocolat à l'agar agar.

Dessert
2 parts
5 min
1 min
facile
315 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
50 g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

1 blanc d'oeuf

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

60 ml de crème liquide UHT

100 ml de lait

1 g d'agar agar

Préparation

  • Dans une casserole à feu très doux,faire fondre le chocolat avec le lait,la crème,le cacao,le sucre et l'agar agar.
  • Bien mélanger.Au premier bouillon,remuer sans cesser pendant 1 minute.
  • Laisser tiédir.Réserver.
  • Pendant ce temps là,monter le blanc d'oeuf en neige ferme.
  • L'ajouter délicatement au mélange précédent à l'aide d'une demi-spatule Mastrad.
  • Verser dans des ramequins. Placer au frais pour 4 heures avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 136g
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 27.5g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 22.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de pain préférez-vous ?
Votez