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Mousse de chocolat blanc au thé vert: c'est avec du tofu

Dessert
4 parts
2 heures
facile
Trop sympa cette petite mousse de chocolat blanc, bien légère. La servir avec des petits biscotti, c'est divin!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 paquet de 500 g de tofu soyeux extra-ferme

220 g de chocolat blanc, à base de soya pour les végétaliens

1 cuillère à thé de matcha

quelques gouttes d'essence d'amande

Préparation

  • On met le tofu dans la machine et on part le tout, pour un bon petit bout de temps.
  • De temps en temps, la spatule se fera aller sur les parois du bol de plastique pour être certain de ne rien manquer.
  • Le tofu doit devenir hyper lisse, comme une crème fouettée.
  • En suite, on fait fondre le chocolat au bain-marie, doucement, tranquillement, avec beaucoup d'amour.
  • Puis on verse le chocolat dans le robot, ainsi que le thé vert, et on repart, la spatule toujours prête à travailler.
  • Pendant que ça roule, on introduit l'essence d'amande.
  • On verse dans les plats à service et on réfrigère le tout, quelques heures.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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