Ptitchef

Mousse au chocolat blanc pralinée

Un dessert parfait, digne d'un remarquable festin.
Dessert
5 parts
30 min
facile
283 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 2.17 (0.43€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Mousse au chocolat blanc pralinée
    Mettre les deux feuilles de gélatine dans l'eau froide 10 min.
  • Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
    Battre les 100 gr de crème en chantilly.
  • Etape 3 - Mousse au chocolat blanc pralinée
    Prélever un rien de pâte et y mettre la gélatine, ensuite la chauffer un peu au micro onde jusqu'à ce qu'elle soit fondue ( 20 à 25 sec)
    ajouter les jaunes d’œufs.
  • Etape 4 - Mousse au chocolat blanc pralinée
    Ensuite la crème et les blancs délicatement
  • Verser la mousse dans des coupes.
    Laisser prendre.
  • Garnir la coupe de crème fraîche battue ou en bombe.
    Il faut alors en battre plus avec les 100 gr pour en avoir assez.
  • Ajouter des pistaches concassées.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)
Calories: 283Kcal
  • Glucides: 17.5g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

Photos

Mousse au chocolat blanc pralinée, photo 1
Mousse au chocolat blanc pralinée, photo 2
Mousse au chocolat blanc pralinée, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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