Mousse au chocolat blanc crunchy...

Préparation

• Casser le chocolat blanc au bain marie (attention de ne pas le faire cuire).
• Monter la crème liquide en chantilly bien ferme.
• Et là commencer le travail fastidieux celui de mélanger la chantilly et le chocolat.
• Il faut travailler le mélange doucement, de bas en haut de façon à ne pas casser la chantilly.
• Ajouter ensuite la noix de coco.
• Disposer dans des ramequins, ou verrines et placer au frigo pour minimum 2 heures.