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Muffin au lait de coco, pavot et ananas confit

Dessert
7 parts
15 min
30 min
facile
497 Kcal
Des muffins très moelleux avec une saveur prononcée d'amandes , dont les petites graines de pavot explosent en bouche offrant tout leur croquant et enfin le bonheur de tomber sur un petit morceaux d'ananas confit acidulé comme un bonbon.

Ingrédients

Nombre de parts: 7
115g de sucre

100g de beurre mou

100g de pâte d'amande


25cl de lait de coco

2 cl de Kirsch

275g de farine

1/2 sachet de levure chimique

25g de graines de pavot

100g d'ananas confit en dés

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans la cuve de votre robot mixeur, mixez la pâte d'amande avec les oeufs, le beurre, le sucre et enfin le lait de coco que l'on ajoute en dernier.
  • Dans un saladier, tamisez la farine et la levure,ajoutez les graines de pavot puis faites un puits au centre pour y verser le mélange liquide et le Kirsch.
  • Mélangez rapidement avec une cuillère en bois sans trop insister et versez dans vos caissettes.
  • Répartir dessus les dès d'ananas confit et enfournez pour 25 à 30 minutes à 180°.
M mirliton

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 497Kcal
  • Glucides: 55.9g
  • Lipides: 24.5g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 26.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien

Photos

Muffin au lait de coco, pavot et ananas confit, photo 1
Muffin au lait de coco, pavot et ananas confit, photo 2
Muffin au lait de coco, pavot et ananas confit, photo 3
Muffin au lait de coco, pavot et ananas confit, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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