Des muffins très moelleux avec une saveur prononcée d'amandes , dont les petites graines de pavot explosent en bouche offrant tout leur croquant et enfin le bonheur de tomber sur un petit morceaux d'ananas confit acidulé comme un bonbon.
Dans la cuve de votre robot mixeur, mixez la pâte d'amande avec les oeufs, le beurre, le sucre et enfin le lait de coco que l'on ajoute en dernier.
Dans un saladier, tamisez la farine et la levure,ajoutez les graines de pavot puis faites un puits au centre pour y verser le mélange liquide et le Kirsch.
Mélangez rapidement avec une cuillère en bois sans trop insister et versez dans vos caissettes.
Répartir dessus les dès d'ananas confit et enfournez pour 25 à 30 minutes à 180°.
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