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PANNA COTTA AU SIROP DE ROSE ET AUX PISTACHES

Dessert
6 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

6

Pour le sirop à l'eau de rose:

Matériel

Préparation

  • Pour la panna cotta, faire gonfler 2 minutes la gélatine avec 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol.
  • Verser la crème liquide, le yaourt et le sucre dans une casserole, avec les graines grattées de la gousse de vanille que vous aurez fondu en deux.
  • Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter, alors la gélatine en remuant jusqu'à sa dissolution.
  • Répartir la préparation dans 6 ramequins de 125 ml. Réfrigérer 5 heures.
  • Pour le sirop à l'eau de rose, dans une petite casserole, faire dissoudre le sucre dans 160 ml d'eau avec le bâtonnet de cannelle, en remuant sur feu doux.
  • Augmenter le feu sur feu vif et laisser mijoter 3 à 4 minutes, pour obtenir la consistance d'un sirop léger.
  • Y verser l'eau de rose et le colorant. Laisser refroidir le sirop, puis en ôter la cannelle.
  • Faire courir une spatule ou un couteau peu tranchant au pourtour de chaque panna cotta, puis les renverser délicatement.
  • Les arroser du sirop de rose et décorer de pistaches.

A Aux délices des gourmets

Photos

PANNA COTTA AU SIROP DE ROSE ET AUX PISTACHES, photo 1
PANNA COTTA AU SIROP DE ROSE ET AUX PISTACHES, photo 2
PANNA COTTA AU SIROP DE ROSE ET AUX PISTACHES, photo 3
PANNA COTTA AU SIROP DE ROSE ET AUX PISTACHES, photo 4





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