Quoi de meilleur qu'un bon sorbet fait maison en dessert! Vite et simple à préparer, imaginaire quand on invite des amis à partager notre dîner. Très impeccable aussi pour les amies qui débarquent à l'improviste...
Dans le bol du TM 31 ou blinder, mixer les 400 g d'abricots dénoyautés en purée avec la 1/2 gousse de vanille(on ne retrouve pas la gousse).
Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf les 6 abricots non mixés.
Placer au réfrigérateur au moins 1/2 heure.
Pendant ce temps, découper le reste des abricots en petits cubes, réserver au réfrigérateur.
La 1/2 heure ou plus écoulée, verser la préparation dans le bol de la machine à glaces et laisser prendre jusqu'à obtention du sorbet mais 5 minutes avant la fin ajouter les cubes d'abricots.
Vous pouvez soit les mouler dans des empreintes en silicone soit servir aussitôt sinon ça fond très vite par cette chaleur.
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