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Gâteau de pain à la vanille et abricots secs

Dessert
8 parts
15 min
45 min
facile
Ce gâteau est très bon chaud, avec une boule de glace vanille.Un régal pour le petit déjeuner!!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 baguette un peu sèche

500 ml de lait

50 g de beurre


120 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

2 cuillère à soupe de poudre d'amandes

6 abricots secs

une pincée de sel

Préparation

  • Découper la baguette en petits cubes de 2 cm. Mettre dans un saladier et réserver.
  • Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la poudre d'amandes et la pincée de sel.
  • Dans une casserole faire chauffer le lait avec les abricots secs coupés en petits dés. Arrêter le feu et ajouter le beurre en mélangeant afin qu'il fonde.
  • Verser progressivement le lait pas trop chaud sur le mélange oeufs ,sucre tout en remuant. Verser ensuite cette préparation sur les morceaux de pain et les laisser s'en imbiber une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule si pas en silicone.
  • Verser la préparation dans le moule et mettre au four pendant 40 à 45 minutes.

Photos

Gâteau de pain à la Vanille et Abricots secs, photo 1Gâteau de pain à la Vanille et Abricots secs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge



Commentaires des membres:

06/12/2014

J'ai adoré pas trop sucré juste ce qu'il faut
j'ai juste rajouté un bouchon de rhum et avant d'enfourner j'ai parsemé de sucre glace ce qui lui donne du croustillant SUPER!! Merci pour cette recette

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