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Soupe de pêches de vigne et cassis au vin rouge

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
Voici un dessert léger, fruité et très parfumé. En plus, il est vite fait et se prépare à l'avance.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pêches de vigne bien mûres

150 g de cassis

50 g de sucre

3 zestes d'orange

1 bâton de cannelle

2 grains de poivre noir

20 cL de vin rouge

20 cL d'eau

1 filet de jus de citron

Préparation

  • Faire bouillir le vin rouge et l'eau avec le sucre, les zestes d'orange, la cannelle et le poivre pendant 1/4 heure
  • Couper le feu, ajouter les cassis et laisser infuser pendant 5 minutes
  • Ajouter le jus de citron
  • Peler les pêches, ôter le noyau et couper chaque fruit en 8
  • Les ajouter au jus et réserver quelques heures au frais
  • Au moment de servir, disposer les pêches dans des verres, arroser de jus et ajouter quelques cassis réservés
P Préparé maison !

Photos

Soupe de pêches de vigne et cassis au vin rouge, photo 1Soupe de pêches de vigne et cassis au vin rouge, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

les 4 saisons, 12/11/2008

Vivement la saison des pèches! :-)

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tometlisa, 11/11/2008

J adhère tt a fait à cette recette !!!!!!!!!!!!!!!!

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