Tarte aux griottes

Name: Tarte aux griottes
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 33 g de fructose; 2 oeufs; 35 g de farine; 30 g de fécule; crème pâtissière; griottes en bocaux au nature

C'est assez simple à réaliser, à vous d' apprécié.

Dessert

4 parts

8 min

12 min

facile

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Ingrédients

33 g de fructose
2 oeufs
35 g de farine
30 g de fécule
crème pâtissière
griottes en bocaux au nature

Préparation

Beurrez soigneusement un moule à fond de tarte et le fariner.
Mélangez au batteur électique le fructose et les oeufs dans un saladier.
Chauffez de l'eau dans une casserole pour le bain-marie.
Battez les oeufs énergiquement au bain-marie avec le batteur.
Dès que le mélange a triplé de volume, le retirer du bain-marie et continuez à battre jusqu'à refroidissement.
La masse blanchit et s'épaissit.
Incorporez la farine et la fécule tamisée à l'aide d'une spatule.
Versez la pâte dans le moule.
Cuisez à 120°C pendant 12 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Posez le fond de tarte sur le plat de service.
Étalez la crème pâtissière.
Garnissez avec les griottes.