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Tarte tatin aux poires et sirop de réglisse

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 cl de sirop de réglisse

50 g de sucre blanc


1 kg ou 800 g de poires guyot " à maturité "

Préparation

  • Pelez les poires , enlevez le coeur.
  • Versez dans un moule à tarte les 25 cl de sirop de réglisse puis posez dessus coté bombé sur le fond du moule les poires , saupoudrez-les des 50 g de sucre en poudre.
  • Posez sur celles-ci la pâte feuilletée puis en rentrer les bords sur tout le pourtour du moule.
  • Enfournez four préchauffé à 210 ° pour une cuisson à cette même température pour 35 minutes.
  • Démoulez sur un plat de service A déguster tiède ou froide.

Photos

Tarte tatin aux poires et sirop de réglisse, photo 1Tarte tatin aux poires et sirop de réglisse, photo 2Tarte tatin aux poires et sirop de réglisse, photo 3Tarte tatin aux poires et sirop de réglisse, photo 4
L Le journal gourmand de Sacha

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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