Tartelette à la pralinoise & aux carambars

Name: Tartelette à la pralinoise & aux carambars
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 80 g de sucre glace; 80 g de beurre; 1 oeuf; 1 gousse de vanille; 40 g de poudre d'amandes; 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes; 25 carambars + 6 pour le déco; 200 g de Pralinoise; 25 cl de crème liquide; 100 g de noix

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Dessert

facile

35 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Faites ramollir le beurre et mélangez-le avec le sucre glace.Ajoutez l’œuf, une pincée de sel, les graines d'une gousse de vanille et la poudre d'amandes
Mélangez. Ajoutez ensuite la farine et mélangez rapidement avec vos mains
Formez une boule et mettez au frais jusqu'au lendemain. Etalez la pâte et foncez dans des moules individuels. Coupez les bords et enfournez 15 minutes au four à 180°
Préparez la garniture en faisant fondre les carambars dans la crème liquide et ajoutez la Pralinoise.Lorsque le mélange est fondu et homogène retirez du feu
Etalez le beurre de cacahuètes dans les fonds de tartelettes et répartissez sur le dessus les noix concassées
Versez ensuite le mélange Pralinoise/Carambars. Pour réaliser les tuiles de carambars, placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé les 6 carambars restants bien espacés
Mettez au four à 180° et surveillez la cuisson pendant 10 à 15 minutes selon votre four.Les carambars vont s'étaler et faire des bulles.Une fois les tuiles formées, sortez la plaque du four et laissez refroidir

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